*最近のチャーシュー～

*最近のチャーシューはですね・・・

・水煮段階を紅茶でやってます～　ざっと30min
・醤油(継ぎ足しもの)で煮る～　（ニンニクと生姜を適当に）ざっと60min(30min x 2回)

紅茶を使うようになって・・・　生（肉）臭さが少なくなったと感じますね〜♪(^^g　水よりも白濁りが出ると言いますか・・・

緑茶ならどうだろう～　??
この次TRYしましょうかね〜　(^^ｃ